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罐头微波灭菌机

产品分类: 休闲食品微波烘干杀菌设备

罐头微波灭菌机主要用于水果罐头、食品罐头、液体饮料的杀菌,这些需要杀菌的产品建议是玻璃瓶装产品,杀菌温度70-80度,时间3-5分钟。

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罐头微波灭菌机

 

产品功能


罐头微波灭菌机主要用于水果罐头、食品罐头、液体饮料的杀菌,这些需要杀菌的产品建议是玻璃瓶装产品,杀菌温度70-80度,时间3-5分钟。食品经微波能处理后使食品中的菌体、虫菌等微生物丧失活力或死亡,保证食品在一定保存期内含菌量不超过食品卫生法所规定的允许范围,从而延长其货架期。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用;而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异,而丧失活力或死亡。

 

技术参数


产品型号:FLT-50HM9
输入电源:三相五线380V±10% 50Hz±1%
微波频率:2450MHz±50Hz
输出功率:50kW(可调)
传输带宽:152mm
传输速度:0.1~5m/min
生产效率:不同产品产量有所不同

额定输入视在功率:≤75kVA
进出料口高度:120mm
外形尺寸(长×宽×高):约15030×1065×1668mm
工作环境:0~40℃、相对湿度≤80%
符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准
符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备

 

产品说明


微波杀菌、保鲜就是希望将食品经微波能处理后使食品中的菌体、虫菌等微生物丧失活力或死亡,保证食品在一定保存期内含菌量不超过食品卫生法所规定的允许范围,从而延长其货架期。细菌、成虫与任何生物细胞一样,是由水、蛋白质、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚介质。其中水是生物细胞的主要成份,含量在75-85%,因为细菌的各种生理活动都必须有水参与才能进行,而细菌的生长繁殖过程,对各种营养物的吸收是通过细胞膜质的扩散、渗透吸收作用来完成的。 在一定强度微波场的作用下,食品中的虫类和菌体也会因分子极化驰豫,同时吸收微波能升温。

由于它们是凝聚态介质,分子间的强作用力加剧了微波能向热能的能态转化。从而使体内蛋白质同时受到无极性热运动和极性转动两方面的作用,使其空间结构变化或破坏而使其蛋白质变性。蛋白质变性后,其溶解度、粘度、膨胀性、渗透性、稳定性都会发生明显变化,而失去生物活性。另一方面,微波能的非热效应在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用,也是造成细菌死亡原因之一。 微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用;而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异,而丧失活力或死亡。因此,微波杀菌温度低于常规方法,一般情况下,常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约1小时,而微波杀菌温度仅要70℃-90℃,时间约90-180秒。

罐头微波灭菌机可以根据用户的实际情况来设计制造不同规格的罐头微波灭菌机,我公司有微波设备试验样机,免费提供现场生产操作,并结合用户产品提供一站式技术服务,欢迎新老朋友前来考察、洽谈。

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